Август - месяц активного сбора и переработки урожая

Что делать в саду

В августе плодовые деревья прекращают рост и все силы переключают на вызревание плодов. Опытные садоводы советуют в это время прекратить полив деревьев, чтобы не спровоцировать опадание яблок и груш. Под обильно плодоносящие ветки необходимо поставить подпорки, которые не позволят надломиться тяжелым от плодов ветвям. Между подпоркой и веткой надо проложить смягчающий материал, который не вызовет повреждения древесины.

«Август - время упадания яблок» - таким образом определила этот месяц Белла Ахмадулина. И действительно, выйдешь в сад, а под деревьями будто ковер из опавших яблок. Упавшие яблоки надо обязательно собрать, чтобы не допустить распространение падалицы. Тем более эти яблоки можно переработать в яблочный уксус или сухофрукты. А вот если листья и плоды на участке заражены (особенно после дождливого лета) паршой, то срочно примите меры борьбы с паршой яблонь и груш.

После сбора урожая, примерно через 2 недели, у ранних сортов яблонь и груш начинается активный рост корней. Вот в этот момент и подкормите деревья органическими удобрениями ( 4-5 кг перегноя на квадратный метр приствольного круга). В конце августа подкормите садовые насаждения фосфорно-калийными удобрениями для подготовки деревьев к благополучной перезимовке.

Работа с ягодником

В августе продолжается активный сбор ягод малины, смородины, крыжовника, облепихи. Не забывайте правило садоводов: во время созревания ягод прекращается полив, тогда ягоды малины и смородины будут сухими и сладкими. А вот после сбора урожая ягод смородины, крыжовника обязательно полейте кусты, подкормите их фосфорно-калийными удобрениями и замульчируйте почву.

Прищипните у малины кончики боковых побегов, в то время когда они достигнут длины 40 см. Эта процедура позволяет приостановить рост однолетних побегов и ускорить их вызревание. Вырежьте отплодоносившие побеги малины, не оставляя пеньков, что предотвратит распространение болезней. Многие сжигают вырезанные сухие ветви малины, чтобы уничтожить возможное заражение здоровых молодых кустов. Но можно поступить по-другому: вырезанные и просушенные ветви малины используются для укрывания на зиму плантаций земляники в целях снегозадержания. Земляника хорошо чувствует себя под продуваемой подушкой из сухих веток и весной не вымерзает.

В винограднике надо порыхлить верхний слой почвы и применить удобрения для растений. На плодоносящих плетях удалите верхушки, оставляя 4-5 листьев над последней гроздью. В Италии, например, на местных виноградниках безжалостно удаляют листья, закрывающие кисти, как утверждают итальянские виноградари, кисти должна напитаться энергией солнца. Чем больше солнечного тепла получит ваш виноград, тем крупнее и сочнее он будет.

Вторая половина августа – лучшее время для посадки земляники. Во всяком случае, закончить эту работу необходимо не позднее первой половины сентября, иначе растения не успеют хорошо укорениться до наступления устойчивых морозов.

Успеть собрать и обработать

Огород радует нас в августе обильным урожаем овощей. Томаты, сладкий перец и баклажаны начинают обильное плодоношение. Все эти культуры в начале месяца ещё подкармливают органикой или минеральными удобрениями. В августе зачатки цветочных кистей у томатов нужно удалить, оставив над верхней сформированной кистью только два листа. Этот приём позволяет ускорить вызревание завязавшихся плодов до наступления устойчивых холодов. После наступления холодных ночей, обычно это 10 августа, снимите урожай томатов, выращиваемых в открытом грунте. Те томаты, которые растут в теплицах, снимите частично и на их место посадите салат, редис, укроп. Если ваши томаты были поражены фитофторозой, то выдержите плоды в течение 5-7 минут в розовом растворе марганцовокислого калия при температуре 45 градусов С.

В конце месяца пересадите цветную капусту с грядки в освободившуюся теплицу для доращивания.

После пожелтения листьев чеснока и лука приступайте к их уборке. Ведь предстоит их просушить для дальнейшего хранения.
25-26 августа начните сажать озимый чеснок. Чтобы не допустить загнивания долек чеснока, в лунку внесите столовую ложку песка, воткните дольку чеснока и засыпьте ее землей.

Уxdaha.ru.

Полезные советы

.      Сбор облепихи - работа трудоемкая, так как плодоножка у ягод очень короткая, выбирать их приходится буквально поштучно, к тому же на ветках ряда сортов имеются колючки. Садоводами придумано несколько приспособлений для облегчения труда. Наиболее простое из них такое: из нержавеющей проволоки делают крючки, которыми охватывают ветку с двух сторон и как бы “прочесывают” ее от основания к вершине. При этом ягоды обрываются легко и почти не мнутся. Хранят облепиху в прохладном месте не более полусуток после сбора. Если есть место в холодильнике, то можно продлить ее сохранность до 4-5 суток. Но обычно сразу же после сбора ягоду очищают от мусора, разминают (прессуют), грубо фильтруют, массу используют для приготовления джема, варенья, компота или сока. Многие умеют делать целебное облепиховое масло. Способов его приготовления несколько. Самый несложный такой: 1 кг облепихи прессуют, отжимают и сок сливают в стеклянную банку. Дают отстояться сутки. Сверху образуется слой масла. Соберите его с поверхности ложкой. Остальное можно использовать как сок (с сахаром или без него). Сок без сахара вскипятите (3-4 мин.) в эмалированной посуде, разлейте в банки, закатайте крышками и пастеризуйте в течение 15-20 мин. при температуре 85°. Отжатый жом также не следует выбрасывать, из него получается вкусная и полезная начинка для пирогов.

.      При сборе огурцов не переворачивайте их плети. Сбор ведите регулярно по мере вызревания зеленцов. Если у огурцов заметно расширены верхушки, а основания сужены, значит, им не хватает калия. При поливе подкормите растения калийным удобрением (спичечный коробок удобрений на ведро воды) или древесной золой (1 стакан на ведро воды). А если, наоборот, заострены верхушки, то огурцам недостает азота. Следует подкормить аммиачной селитрой (25 г на 10 л воды).

.      Не опаздывайте с уборкой чеснока и лука. Сигнал к уборке - пожелтение и полегание листьев на землю. Для ускорения созревания лука некоторые огородники отгребают от луковиц землю. Недели за 2-3 до уборки лука прекращают его поливы. Это делается для того, чтобы не отращивались дополнительные корешки, и луковицы лучше хранились зимой.